来源：四川农村日报

“红国王”葡萄。

黄健在葡萄大棚里采果。

鲜玉琼在剔除“紫甜”葡萄里的坏果。

□四川农村日报全媒体记者 王爱琳 陈泳秀 文/图
　　9月2日上午9时，绵阳市涪城区关帝镇字库村“八零农庄”的葡萄大棚内，一串串“紫甜”葡萄垂在叶片间。5名工人手持果剪，仔细剔除被虫咬和品相不佳的果粒。“这个葡萄特别好吃，甜脆口的。”61岁的鲜玉琼招呼游客。她家就在农庄隔壁，步行过来只要5分钟。“每天早上7点上工，中午12点收工，一天有100元收入。”鲜玉琼说。
　　人工剔除坏果，是葡萄园里再寻常不过的一道工序，也是“八零农庄”10余年经营方式的一个缩影：农产品品质，就藏在每一道不能省略的工序里。
顺应自然
把标准“种”进土里
　　2013年，长期深耕园林绿化工程行业的黄健返乡创业。几次外出考察后，他瞄准现代设施农业，投入约200万元流转了 60 亩土地种植葡萄，一家五口直接住进了农庄。从2013年10月动工、12月抢栽种苗，到2014年园区基本建成、2015年正式投产，黄健琢磨的不仅是“种什么”，更是“怎么种”。
　　“把土壤养好、环境搞好，树木生长自然就好了，果实肯定就好。”黄健将自己的种植理念概括为“以养代种”。这些年，农庄逐步减少化肥和化学农药使用，更多采用有机肥和生物制剂，把土壤调理放在生产的重要位置。在他看来，顺应自然生长规律和标准化生产并不矛盾，关键是要把对土地、作物的认识变成一套可以长期坚持的生产要求。
　　2016年，“八零农庄”的提子首次获得绿色食品认证。此后，从园区设施、投入品使用到农事操作，农庄都严格按照相应标准执行。涪城区农业农村局农产品质量安全监管员魏榕回忆，每年葡萄上市季，他们会不定期组织人员到农庄抽检。有时工作人员像普通游客一样进园采摘，带走果品送检，直到采样结束需要农庄签字确认时，黄健才知道抽检人员来过。连续10年，农庄葡萄抽检结果均未出现农药残留超标问题。
　　不打招呼的抽检，检验的是产品，也检验着农庄能不能把标准真正落实到日常。